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红糖锅盔

菜谱编号:396-746
红糖锅盔是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖锅盔”。
红糖锅盔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四川人只会吃辣?这个传统小吃首先不服,甜蜜松软,咬一口流汁。按照自己最初见到红糖锅盔的样子,先把它按照包子的方式做好,再放入平底锅中小火煎一下,两面上个颜色,金灿灿的也是很好看呢~最后自己在网上查了查,发现红糖锅盔有好多种做法,而且做出来的样子也多种多样,我做的这种很不正宗了,但丝毫不影响吃哦~煎好以后趁热咬一口,甜蜜松软,还有红糖流出,小心别烫嘴哟~

红糖锅盔主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:85克红糖:20克
白芝麻:5克--
辅助料用量
酵母:2克泡打粉:1克
白糖:5克玉米油:5ML

红糖锅盔的做法步骤

  • 第十四步:取出来,趁着热乎劲儿咬一口。
  • 第十一步:蒸好的红糖包子取出来就可以了。
  • 第三步:搅拌均匀即可。(红糖馅中加入面粉,是为了防止加热的过程中红糖流出来。)
  • 第四步:和好的面团取出来。
  • 第九步:因为我做的面团特别小,大概15分钟左右,面团发酵到原来的1倍大小。
  • 第十三步:把包子放在锅中小火烙至两面金黄就可以。
  • 第五步:把面团分成9个小面团,排气后揉圆,盖一层保鲜膜防干。
  • 第十五步:甜蜜松软,还会流汁~
  • 第十步:盖锅盖,中火蒸10分钟左右就可以了。
  • 第十二步:拿一平底锅,锅中不倒油。
  • 第八步:蒸锅中做水,水加热到用手摸上去温热的状态就可以关火了。把面团放上去发酵。
  • 第一步:80g面粉放入面包桶中,加入3ml玉米油,放入酵母、白糖和泡打粉。开始和面程序,根据面粉的吸水性适量的添加清水。
  • 第二步:和面的时候来做红糖馅。红糖、白芝麻、剩余的2ml玉米油和5g的面粉放入碗中。
  • 第六步:拿一个小面团,稍微擀开,放入红糖馅儿,收口包好。
  • 第七步:做好所有的。表面稍微用手掌压一下,不要太鼓。
  • 第十六步:O(∩_∩)O哈哈~超好吃~
  • 红糖锅盔做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烙包子的时候一定要小火,翻动着看看,不然很容易糊掉。
    2·如果哪位大神知道红糖锅盔的正宗做法,请留言告我。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖锅盔。

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