角瓜虾仁水饺
角瓜虾仁水饺是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜虾仁水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
角瓜自身的水分含量比较大，在这个又冷又干燥的季节，多吃角瓜就会起来润泽肌肤的效果，让你的皮肤喝足水，人就年轻漂亮，但这也给包饺子带来了麻烦，水分大不好包，所以要提前放一点盐杀出一部分水分。另外角瓜钙的含量很高，有助于小朋友长个，配上虾仁，更是满满的钙，不但补钙还提鲜。角瓜里还富含维生素，葡萄糖及纤维素等，这些有助于爱美女士的减肥，并且角瓜还能提高我们的免疫力，让我们少生病，这么多好处不不快点多吃些角瓜吗？一些小技巧也会在下面的制作中提到哦，一起来看看吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 角瓜：800克 | 虾仁：200克 |
| 鸡蛋：3个 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：少许 | 鸡精：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 饺子皮：适量 | -- |
角瓜虾仁水饺的做法步骤
角瓜虾仁水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·角瓜自身水分比较大，所以在调馅之前要先放盐把角瓜里的水分弄出来，这样包的时候才不会因为水大而不好包或是破皮。
2·煮饺子的时候水里要放一点盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，而且饺子皮也更劲道。