卤猪蹄
卤猪蹄是【请叫我猪夫人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪蹄”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:2斤 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:4片 | 卤料包:2包 |
料酒:适量 | 冰糖:6粒 |
酱油:4勺 | 老抽:1勺 |
卤猪蹄的做法步骤
卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1、煮的时候也要放姜片和料酒,焯水也要!
2、如果不收汁,可以直接电压力锅煮好后装盘!我不爱放鸡精所以都不放!最后味道自己掌控!
3、具体压多长时间,只能说亲身试验!跟猪蹄切多大也许也有关系!我这个猪蹄大小和压的时间刚好,已经很烂了!希望有嚼劲的压的时间短一点15分钟就行
相关食材:猪蹄