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雷笋煮猪蹄

菜谱编号:184-976
雷笋煮猪蹄是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雷笋煮猪蹄”。
雷笋煮猪蹄
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:445克雷笋:335克
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量料酒:适量
生抽:适量香醋:适量
白糖:适量盐:适量

雷笋煮猪蹄的做法步骤

  • 第十三步:最后,煮至汤汁浓稠,即可。
  • 第三步:随后,加适量的料酒。
  • 第十步:加适量的白糖。
  • 第四步:加入一些清水。
  • 第八步:加适量的生抽。
  • 第九步:加适量的香醋。
  • 第十二步:调味煮开。
  • 第六步:焖至没气后开盖。
  • 第七步:然后,用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中,加适量的郫县豆瓣酱。
  • 第一步:食材:猪蹄(已焯水)、雷笋(已剥壳清洗切开)、郫县豆瓣酱
  • 第二步:将已焯水的猪蹄下入高压锅中,合入切好的雷笋。
  • 第十一步:加适量的盐。
  • 第五步:接着,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
  • 相关食材:猪蹄雷笋

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