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华夫饼

菜谱编号:397-396
华夫饼是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华夫饼”。
华夫饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:170克鸡蛋:2个
牛奶:120克细砂糖:8克(加入奶油)
黄油:30克玉米淀粉:30克
淡奶油:100克泡打粉:1·5克
草莓:若干(或其他水果)--
辅助料用量
玉米油:少许--

华夫饼的做法步骤

  • 第六步:接着加入融化的黄油拌匀。
  • 第五步:筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,翻拌均匀。
  • 第十二步:打至奶油稍出现纹理,约七八成发。
  • 第九步:倒入面糊,盖好盖子,约烘烤5分钟。
  • 第三步:倒入纯牛奶。
  • 第十一步:淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
  • 第十五步:成品图。
  • 第二步:往鸡蛋内加入细砂糖拌匀。
  • 第四步:继续用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第十六步:成品图。
  • 第八步:给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油,然后通电预热1-2分钟。
  • 第十步:烤完取出,继续倒入面糊烘烤,这个量可以烤四块。
  • 第七步:拌至面糊至顺滑状态。
  • 第十三步:打发好的奶油抹在华夫饼上,继续放上草莓、巧克力饼干棒。
  • 第十四步:成品图。
  • 华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、草莓我先放了一个当作装饰,要放几个随意,也可以换成其他水果。
    2、泡打粉建议选择无铝的,如果不放心也可以不加,但口感会稍差些。
    3、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等,只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。

    菜谱标签:甜品

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