清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用
清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立春已经快一个多月，大地开始复苏，气温开始慢慢变暖。这时候有很多野菜开始慢慢崭露头角，给春天带来一片生机。今天我们就用当季的野菜做一道搅拌菜～菜椒拌苦菜，清热解火，很适合因为春天气候干燥引起的上火。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红彩椒：一个 | 盐：适量 |
| 蒜：3瓣 | 香油：几滴 |
| 味精：适量 | 生抽：1勺 |
| 香醋：1勺 | 黄彩椒：一个 |
清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用的做法步骤
清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用做法技巧/窍门/补充说明：
1:没有菜椒的可以不加。
2:苦菜具有清热，凉血，解毒，明目，和胃，止咳的功效，可用于治疗痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎，疳积。
3:自己挖不到苦菜的可以去大型超市或者菜市场去看看，那里有卖的。
4:焯水是为了去除苦菜一部分苦味，但不易焯太久，影响美观和口感。
5:过凉水是保持焯过的苦菜更有脆感。
相关食材：菜椒