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炒蛏子

菜谱编号:397-582
炒蛏子是【爱吃猫??】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒蛏子”。
炒蛏子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛏子:600克--
辅助料用量
洋葱:半颗香菜:一大把
葱:适量干辣椒:适量
姜:适量蒜:适量

炒蛏子的做法步骤

  • 第七步:油烧到7成热放干辣椒。
  • 第八步:放葱姜蒜爆香。
  • 第二步:准备葱姜蒜。
  • 第十二步:炒好了放入盘里放上剩下的香菜就可以了。
  • 第十步:放入洋葱。
  • 第三步:洋葱切丝。
  • 第四步:干辣椒。
  • 第五步:香菜切碎。
  • 第六步:锅中放油,稍微多放一点。
  • 第九步:放入蛏子翻炒一下,放入盐,生抽,蚝油,炒至7成熟。
  • 第一步:把蛏子洗干净用开水煮2分钟备用。
  • 第十一步:洋葱炒熟放入香菜。
  • 炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明:

    蛏子一定要好好洗,不然就会有沙子不能吃,就是要用水多洗几遍,过水的时间不能太长,也不能太短,看蛏子都张开了就差不多了,炒的时候用中火,不要加水煮!炒的时间不能太长要不就老了!

    相关食材:蛏子

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