拔丝芋头
拔丝芋头是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我的最爱,不知大家喜欢否?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拔丝 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
槟榔芋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 冰糖:适量 |
清水:适量 | 巧克力彩针:(芝麻也行,装饰用。)适量 |
拔丝芋头的做法步骤
拔丝芋头做法技巧/窍门/补充说明:
①:给芋头削皮时,记得戴上手套,因为芋头的粘液会引起皮肤瘙痒。
②:文中介绍的是水拔法,算是各种拔法中最容易操作的。还有干拔法、油拔法等等,大家有兴趣可以去查阅下资料。
③:凉开水的作用是当芋头丝拔不断时,可以将丝放到水中轻轻沾一下,就可以了。
相关食材:芋头