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私房|香飘十条街的蒜香排骨

菜谱编号:399-073
私房|香飘十条街的蒜香排骨是【苦瓜不苦啊】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房|香飘十条街的蒜香排骨”。
私房|香飘十条街的蒜香排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,不起油锅,把肉啃光了里面的骨头也是香的!

私房|香飘十条街的蒜香排骨主厨:苦瓜不苦啊

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:3根--
辅助料用量
蒸鱼豉油:1大匙蚝油:2大匙
白砂糖:2小匙姜末:2小匙
红椒圈:少许蒜末:2头

私房|香飘十条街的蒜香排骨的做法步骤

  • 第一步:蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时。
  • 第四步:肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。
  • 第二步:烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。
  • 第三步:入烤箱上下火230°烤25分钟,打开铝箔再烤15分钟。
  • 相关食材:排骨

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