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春笋煲排骨

菜谱编号:399-509
春笋煲排骨是【RLing】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋煲排骨”。
春笋煲排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春笋是春天不可错过的鲜美食材,不论煲汤,红烧,做馅料都蛮不错,今天来道春笋煲排骨,排骨酥烂,春笋清甜,汤品鲜香,喜欢的朋友可以试着做哦!

春笋煲排骨主厨:RLing

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量春笋:一根
辅助料用量
姜:适量盐:适量
料酒:适量热水:适量
葱白:少许--

春笋煲排骨的做法步骤

  • 第七步:煲至四十五分钟后,笋已香,排骨已酥烂,放入葱白,适量盐及鸡精调味。
  • 第四步:笋去壳下锅焯下水,去除些草酸,(整根放入防止碎掉)。
  • 第八步:成品。
  • 第六步:瓦煲备好,排骨,姜块,笋块一起放入,倒入适量热水及少许料酒大火烧开转中火煲四十五分钟。
  • 第一步:备好食材: 排骨用温水洗净备用。
  • 第二步:姜拍散备用。
  • 第五步:切成滚刀块备用。
  • 第三步:排骨用料酒焯水,并用温水冲洗干净血沫备用。
  • 春笋煲排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    春笋含有草酸,食用前先焯水!

    相关食材:排骨春笋

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