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豆腐夹肉蒸蛋

菜谱编号：399-586

豆腐夹肉蒸蛋是【南兮·人间烟火】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐夹肉蒸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天给大家推荐一道特别“嫩”的菜，同时也是营养相当全面的菜谱，这道菜就是豆腐夹肉蒸蛋。豆腐大家都非常熟悉，植物蛋白极为丰富，常常做为养生食材。而鸡蛋中动物蛋白同样丰富，甚至包含人体所需的一切营养。

豆腐夹肉蒸蛋主厨：南兮·人间烟火

第三步：顺时针拌至上劲

第八步：最后把汁淋在豆腐上面即可，再撒适量葱花

第四步：豆腐切成正方形薄片

第五步：取一块豆腐夹适量肉馅儿，再盖一块豆腐

第二步：放入生姜末、小葱碎、淀粉、鹌鹑蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、植物油

第六步：摆放在盘子里，打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸10分钟

第七步：半碗清水、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉适量盐拌均匀；锅内倒入适量植物油，倒入酱汁煮开，煮至粘稠即可

第九步：吃又好看的豆腐夹肉蒸蛋就做好了，高营养高蛋白。菜上档次又美味客人来了，喜欢的在家试试看吧！

第一步：牛肉清水浸泡，泡出血水，然后剁碎

豆腐夹肉蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：

10分钟出锅，比大鱼大肉还抢手。你不妨也来学习下，客人来了露一手，保证好看更好吃，上桌最先吃光哦！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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