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芥菜菌菇馅饼

菜谱编号:400-376
芥菜菌菇馅饼是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜菌菇馅饼”。
芥菜菌菇馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:适量面粉:适量
瘦肉:适量芥菜:适量
杏鲍菇:适量蒜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:适量--

芥菜菌菇馅饼的做法步骤

  • 第七步:饧发好的面团取出分成小剂子(这个大概是35—40g左右)
  • 第二步:芥菜洗净
  • 第六步:芥菜、杏鲍菇、瘦肉、蒜末、盐、米糠油、蚝油拌匀
  • 第一步:面粉加南瓜泥和成偏软的面团,用保鲜膜包裹好饧发1个小时
  • 第四步:挤干水分切细
  • 第十步:平底锅刷一层油,放上馅饼,中小火煎制
  • 第三步:锅中水烧开,放入芥菜焯水捞出过凉水
  • 第十二步:皮薄馅足,咸鲜可口。
  • 第十一步:翻面再煎至熟
  • 第九步:包包子一样收好口,收口朝下放置,全部做好
  • 第五步:杏鲍菇切细丁
  • 第八步:擀成中间厚四周薄的圆片,放上馅料
  • 菜谱标签:面食
    相关食材:芥菜

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