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节后清肠----------咸蛋芥菜汤

菜谱编号：172-935

节后清肠----------咸蛋芥菜汤是【yin_0106】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节后清肠----------咸蛋芥菜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

元旦三天没在家开过伙，借着过节的名义天天在外面胡吃海喝，懒是偷到了，可肠胃却难受啦，不是撑着不好消化就是睡到半夜口干舌燥爬起来找水喝，so，清清肠胃是必须的。

节后清肠----------咸蛋芥菜汤主厨：yin_0106

第五步：转入砂煲，加入没过食材的清水，盖好盖子大火煮开转小火。

第四步：加入芥菜翻炒至断青。

第三步：锅内放油，大火烧热，放入姜丝爆香。

第二步：洗好的芥菜切成小块，姜切丝。

第九步：老少皆宜，刷刷肠胃。

第七步：将咸鸭蛋磕入砂煲，盖上盖子继续煮。

第八步：约半小时一锅清淡但又不失鲜美的咸蛋芥菜汤就好啦！

第六步：准备咸鸭蛋2个。

第一步：芥菜泡水洗净。

节后清肠----------咸蛋芥菜汤做法技巧/窍门/补充说明：

1，芥菜心先炒再煮，这样汤会更鲜美，同时又不会有青味。

菜谱标签：汤类

相关食材：芥菜

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