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山玉排骨汤

菜谱编号:400-419
山玉排骨汤是【四夕明仔】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山玉排骨汤”。
山玉排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东的汤是全国最靓的汤,适合各个阶段的人群使用,美味养身!

山玉排骨汤主厨:四夕明仔

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:250克玉米:一个
山药:300克--
辅助料用量
姜:适量大葱:适量
花椒:适量料酒:适量
鸡精:适量盐:适量

山玉排骨汤的做法步骤

  • 第二步:排骨加入井水,姜片,花椒,大葱打结,料酒一起焯水。
  • 第四步:山药滚刀切,备用,汤炖一个钟左右加入山药炖煮。
  • 第五步:加入鸡精和盐调味,今天的养身减肥餐,开吃!
  • 第三步:焯水好的排骨放入砂锅,加入玉米,开火炖一个半钟!
  • 第一步:菜市场买根猪排,让师傅把它砍成小块儿。
  • 山玉排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    山药最后加入,防止炖烂!玉米切剩的碎末一定加入到砂锅里,能够保证汤甘甜入味。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:排骨

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