黄瓜拌干豆腐（千张）
黄瓜拌干豆腐（千张）是【罐头食堂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌干豆腐（千张）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
千张（东北叫干豆腐）切菱形块，焯水（放盐加底味）过凉控水；黄瓜拍一下切块；尖椒切碎，蒜切碎；花生米微波高火2分钟（分两次中途翻面）；酱油、白糖、味精、陈醋、耗油、十三香勾兑碗汁备用；黄瓜先用香油、藤椒油拌一下防止出水；黄瓜、干豆腐拌匀，撒上花生米、青椒碎、蒜末（吃辣可以放辣椒面），起锅烧热油淋上出香味，撒上熟白芝麻。碗汁根据个人口味调整！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：150克 | 黄瓜：1根 |
| 尖椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 色拉油：适量 |
| 香油：少许 | 藤椒油：少许 |
| 酱油：少许 | 蚝油：少许 |
| 白糖：少许 | 食盐：视情况少许 |
| 味精：少许 | 十三香：少许 |
| 陈醋：少许 | 熟白芝麻：适量 |
黄瓜拌干豆腐（千张）的做法步骤
黄瓜拌干豆腐（千张）做法技巧/窍门/补充说明：
碗汁根据个人口味调整！