高升排骨
高升排骨是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高升排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为什么说是“高升排骨”呢,因为我们这次又双叒使用了1:2:3:4大法,酱汁比例逐步增加,取“步步高升”的寓意。小编知道你们心中一定带有疑问,糖醋汁也是1:2:3:4,凭啥这个就能叫做“高升汁”?
料酒1勺、醋2勺、白糖3勺、生抽4勺。(高升汁)
料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、醋4勺。(糖醋汁)
配比不一样,名字当然也要有所区别,所谓“高升”,就是生抽有高占比。而且,高升排骨用电饭煲来做,操作简单,分分钟搞定,特别适合在外打拼的追梦者们。省去繁琐的烹制步骤,不用看火候,用焖排骨的时间来放空自己,静候美食。话不多说,让我们一起来看看排骨是怎么高升的吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉皇油滋U味花生油:20毫升 | 排骨:400克 |
蒜:6瓣 | 清水:300毫升 |
醋:2勺 | 白糖:3勺 |
生抽:4勺 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | -- |
高升排骨的做法步骤
相关食材:排骨