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高升排骨

菜谱编号:401-461
高升排骨是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高升排骨”。
高升排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为什么说是“高升排骨”呢,因为我们这次又双叒使用了1:2:3:4大法,酱汁比例逐步增加,取“步步高升”的寓意。小编知道你们心中一定带有疑问,糖醋汁也是1:2:3:4,凭啥这个就能叫做“高升汁”?

料酒1勺、醋2勺、白糖3勺、生抽4勺。(高升汁)

料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、醋4勺。(糖醋汁)

配比不一样,名字当然也要有所区别,所谓“高升”,就是生抽有高占比。而且,高升排骨用电饭煲来做,操作简单,分分钟搞定,特别适合在外打拼的追梦者们。省去繁琐的烹制步骤,不用看火候,用焖排骨的时间来放空自己,静候美食。话不多说,让我们一起来看看排骨是怎么高升的吧。

高升排骨主厨:玉皇食品

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉皇油滋U味花生油:20毫升排骨:400克
蒜:6瓣清水:300毫升
醋:2勺白糖:3勺
生抽:4勺--
辅助料用量
料酒:1勺--

高升排骨的做法步骤

  • 第二步:排骨洗净,斩成3cm左右的小段。
  • 第三步: 锅烧热后放油,加入排骨煎至金黄。(不喜欢煎的朋友可直接放入电饭煲内,就是无油版啦,美味更健康)
  • 第一步:准备好食材。
  • 第四步:排骨放入电饭煲内加大蒜,倒入高升汁,再加300ml清水,按煮饭模式煮熟即可。
  • 第五步:撒上芝麻、香菜叶、红椒圈即可食用。
  • 相关食材:排骨

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