蘑菇肉馅包子
蘑菇肉馅包子是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇肉馅包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
越来越不爱包子了,因为包子气。包子只有在出笼的那一刻才是最香的,而在其他时间与场合,所有的包子味儿都让人感觉到恶心。然而,就如营养专家所说,包子还真是不错的早餐:有面有肉还有菜。最重要的是,那包干蘑菇的最佳解决之道是变成肉馅。而这蘑菇肉馅不用来做包子还可以做什么呢?
还是做包子吧,并不是所有的人都不爱包子。
气温还不够暖,发面的时间略微长些,但也还是能够长到理想状态。捏褶永远都是硬伤,蒸好之后没有完全消失掉就算是不错了。
刚刚蒸好的包子特别松软,掰开看看,馅料充足的模样,还真是喜人。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 酵母:1·5克 |
水:100克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱蘑菇馅:150克 | -- |
蘑菇肉馅包子的做法步骤
蘑菇肉馅包子做法技巧/窍门/补充说明:
发酵与最后醒发时间需根据气温情况酌情而定。
蒸制时需用旺火足气。
蒸好的包子需及时出锅,以免被水汽洇湿。
答配菜谱:肉馅与蘑菇的做法