蘑菇肉馅发面饼
蘑菇肉馅发面饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇肉馅发面饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很久不做发面饼，好像有了一种生疏感，心里也没了底气。
发面。虽然气温回暖，却未暖。发面的时间稍长，却倒是可以从容。不用想着面团要发过了，而急急忙忙地冲去厨房。做饼的最大好处就是，不管包得再怎么难看，拍扁成饼，最后煎到两面金黄，基本上所有难看的痕迹都会隐去。
第一次用电饼铛煎发面饼。上下加热，比平底锅熟得更快一些。缺点是，电饼铛有固定的高度，煎出来的饼不可以有随意的厚度。
刷了油，金黄的脆皮吃起来更香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 温水：100克 |
| 酵母：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蘑菇肉馅：150克 | -- |
蘑菇肉馅发面饼的做法步骤
蘑菇肉馅发面饼做法技巧/窍门/补充说明：
面团发酵及最后醒发时间需根据实际温度高低酌情调整。
电饼铛也可以用普通煎锅代替。
煎好的饼趁热食用口感最佳。
答配菜谱：肉馅与蘑菇的做法