香葱蘑菇肉馅
香葱蘑菇肉馅是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱蘑菇肉馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干蘑菇，不知道怎么吃就用来做馅儿吧。而做馅儿就意味着馅儿饼/包子。。。。如今一想到这些需要时间发面的东西就忍不住犯懒。只有做馅儿比较省时，先把馅儿做起来，发面也就势在必行了。
收了一个饼馅儿的做法，只因为用料精确详细。然而，临到要用时才发现它原来是生肉馅。用生肉馅做的包/饼，一口咬开，往往就是一坨凝结在一起肉。还是比较习惯熟肉馅做包/饼。那就参考一下调料用量，改用蘑菇做成熟馅。然后又发现，调料之中，又有平时不惯于用的蚝油，以及适合于生肉馅的淀粉。额。。。。这个馅料好像并没有太多可以借鉴的地方。
推倒重来，还是自己按照平日的惯常做法来选用调料，只是借鉴一下相同调料用料而已。
不喜欢那种纯酱色，加了些葱，加一点青绿。增添一份清新视感，一分清香。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干蘑菇：25克 | 肉末：120克 |
| 葱：30克 | 姜：1小块 |
| 蒜：1小瓣 | 食用油：30克 |
| 盐：2克 | 酱油：5克 |
| 鸡粉：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | -- |
香葱蘑菇肉馅的做法步骤
香葱蘑菇肉馅做法技巧/窍门/补充说明：
各调味料可以根据自己口味酌情增减。
葱的用量可以根据自己喜好任意增减用量，不喜欢也可以不用。