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荠菜蒸玉米面疙瘩

菜谱编号：401-707

荠菜蒸玉米面疙瘩是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蒸玉米面疙瘩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想吃玉米面了，所以从超市买了点玉米面回来。到家发现门把手上挂着一袋荠菜，老友送来的。我笑了，这真是心有灵犀，正好用蒸玉米面疙瘩。这是小时候奶奶妈妈经常做的，现在我也来做这个菜，寻找过去的味道。

荠菜蒸玉米面疙瘩主厨：hb俗人

第四步：放入适量海米。

第七步：搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃。

第一步：初春时节荠菜的叶比较短，但是却有一个肉质肥厚的根，这种根系不仅仅肉质肥厚，还带有淡淡甜味。

第三步：在洗好的荠菜上直接放入玉米面。

第二步：把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉。

第九步：把盘子放到蒸锅上，水开后蒸十分钟即可出锅。

第六步：放入适量盐。

第五步：放入适量五香粉。

第十步：成品图。

第八步：把搅拌好的食材放入盘子里。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：荠菜玉米玉米面

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