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“春食野菜香”:春笋香菇肉酱拌面

菜谱编号:401-963
“春食野菜香”:春笋香菇肉酱拌面是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““春食野菜香”:春笋香菇肉酱拌面”。
“春食野菜香”:春笋香菇肉酱拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天,万物葳蕤初发,就焕发出新的气象和景致。那些藏身在竹林地表之下的春笋,伴随着春风的吹拂,在野生竹林内破土而出,赐予了我们在春季里食用野生春笋的一份甜美。

“春食野菜香”:春笋香菇肉酱拌面主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
春笋:1个香菇:3朵
猪油馅:50克鲜面条:200克
辅助料用量
食用油:1勺郫县豆瓣酱:1勺
葱:适量生抽:半勺
蚝油:半勺姜:适量
蒜末:适量--

“春食野菜香”:春笋香菇肉酱拌面的做法步骤

  • 第一步:准备春笋1个。
  • 第五步:油八成开倒入1勺郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第三步:鲜面条一把。
  • 第九步:取煮锅一口烧水。
  • 第十步:面条煮熟后捞出。
  • 第二步:春笋切片后切丁,香菇切片后切丁,猪肉馅,葱姜蒜末。
  • 第十一步:在碗里浇上春笋香菇肉酱拌匀后即可开吃。
  • 第七步:倒入春笋丁和香菇丁进行煸炒,加入生抽、加入蚝油。
  • 第六步:倒入葱姜蒜末炒香后 ,倒入猪肉馅进行煸炒。
  • 第八步:加入清水,并尝尝咸淡(因为豆瓣酱和生抽以及蚝油都含有盐分)。我尝了一下咸淡刚好。煮1、2分钟关火,将锅放置一旁。
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:春笋香菇

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