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丹麦手撕面包

菜谱编号：402-005

丹麦手撕面包是【最初的最美?】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丹麦手撕面包”。

第四步：加入盐和黄油继续启动厨师机。

第十三步：这是第二次擀成长方形。

第六步：取出面团用手拍扁裹上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。

第十九步：放入六寸模具中。

第十一步：擀成长方形。

第三步：启动厨师机一个和面程序。

第九步：冷冻好的面团擀成长方形，放上黄油片。

第二十四步：成品图

第一步：液体部分先放入厨师机的大碗里。

第二十三步：烤箱提前预热上下火185°烤35分钟。

第十六步：第三次三折。

第十四步：第二次三折。

第十七步：擀成厚1·5厘米的长方形。

第十步：包起来。

第五步：揉出手套膜。

第二十一步：发酵好的生坯。

第十八步：四周的边角都切掉，切成宽4厘米的长条。

第七步：黄油切成片放在油纸上如图。

第八步：盖上一层油纸擀成长方形薄片放冰箱冷冻十分钟。

第二十步：利用烤箱发酵功能，发酵制模具八分满。

第十五步：第三次擀成长方形。

第二步：除了盐和黄油放入其它粉类。

第二十二步：刷蛋液。

第十二步：折三折裹保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。

丹麦手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：

可以做4个六寸的

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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