香辣鱿鱼
香辣鱿鱼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天的主角营养价值丝毫不逊牛肉,而且在街头巷尾特别是大排档上经常能见到它。其富含丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量低,怕胖的人可放心食用噢!对哒,这就是鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。
大排档上的烧烤鱿鱼好大个头,但有一种小鱿鱼比大的更好吃,而且在家几分钟就能完成,味道和口感更甚于大排档。两口一个满满的香辣汁,不管就米饭还是吃馒头,眨眼菜净盆光!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:500克 | 青辣椒:2个 |
青蒜:3棵 | 小米辣椒:2个 |
香菜:4棵 | 油粗糍粑辣:3勺 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:少许 |
酱油:少许 | -- |
香辣鱿鱼的做法步骤
香辣鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·我用的鱿鱼个头不大,适合爆炒和白灼,外膜和内脏要收拾干净再用;爆炒时,鱼身缩小变直就熟了,不要炒得太老;
2·配菜可以随自己的口味来调整。
相关食材:鱿鱼