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烂肉豌豆

菜谱编号:402-597
烂肉豌豆是【一彭私房纯手工包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烂肉豌豆”。
烂肉豌豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豌豆:半斤猪肉:豌豆的一半量
辅助料用量
酱油:适量蚝油:适量

烂肉豌豆的做法步骤

  • 第五步:最后下豌豆一起炒,大概一两分钟的混合翻炒时间后,倒入开水盖上锅盖闷煮,待最后差不多收汁后起锅,千万不要把水全部焖干了容易糊!最后放入食盐,味精可要可不要,因为酱油耗油已经比较提味!加入食盐再炒均匀就可以起锅了,美美的豌豆清香扑鼻而来
  • 第六步:用勺子舀一口放嘴里,豌豆的清香甜美加上肉的咸香味~~~~~哇塞⊙ω⊙其实生活真就这么美好(?▽?)呵呵
  • 第三步:待锅里油煎好后冷却一下再放入烂肉翻炒一会儿后放入酱油,我用的是下面的酱油味道比较鲜美
  • 第一步:清洗好豌豆后把水滤干
  • 第二步:今天的肉肥瘦都有,我是用刀自己剁的感觉比机器打的好些
  • 第四步:酱油放入后接着放入少量耗油提味,只要一点点不宜过多
  • 烂肉豌豆做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要注意焖豌豆的水不易过多,刚好淹没住豌豆即可,还有就是最后收汁时一定注意不要把水焖干焖糊了!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豌豆

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