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#野菜集# 蒲公英酥饼

菜谱编号：402-743

#野菜集# 蒲公英酥饼是【四月去看海】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#野菜集# 蒲公英酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春季，绿草如茵，百花盛开，用野菜烹饪美食，唤醒春天的味道。

#野菜集# 蒲公英酥饼主厨：四月去看海

第十二步：面团擀成面皮，包入油酥面。

第十三步：包成团。

第十九步：包入蒲公英肉馅，压扁。

第九步：馅料拌匀。

第十步：面团和好。

第十七步：卷团，松弛十五分钟后，继续擀椭圆形面皮，卷团松弛。

第二十二步：端上春天的餐桌。

第一步：蒲公英去根，去老叶，淘洗干净。

第十五步：切剂子。

第三步：冷水中过道水。

第五步：蒲公英剁碎。

第八步：粉丝煮熟后剁碎。

第十六步：压扁，擀椭圆形面皮。

第十八步：卷团的面皮压扁，擀成圆片。:

第二步：蒲公英焯水。

第十四步：搓长条。

第二十一步：煎至饼花，翻面继续。

第十一步：油酥面做好。

第六步：猪肉馅加入蒲公英碎，添加十三香。

第四步：猪肉馅码味。

第七步：拌匀。

第二十步：擀成椭圆形饼，放入平底锅煎制。

#野菜集# 蒲公英酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

蒲公英焯水，去除草酸。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：蒲公英

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