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平菇烩肉片

菜谱编号:402-872
平菇烩肉片是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇烩肉片”。
平菇烩肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平菇烩肉片,平菇嫩滑,肉片鲜香,是一道美味佳肴!

平菇烩肉片主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:适量里脊肉:适量
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量葱花:少许
姜:几片热水:适量
胡椒粉:少许--

平菇烩肉片的做法步骤

  • 第五步:热锅倒入适量花生油,放入姜片煸香。
  • 第三步:姜几片备用。
  • 第六步:放入腌好的肉片翻炒至变色。
  • 第十一步:成品。
  • 第四步:锅内加入适量清水烧开,放入平菇焯水两分钟,捞出过凉水挤干水分备用。
  • 第九步:待汤汁快收干时,即可关火。
  • 第十步:出锅装盘,撒上葱花,成品。
  • 第八步:加入少许盐及生抽,热水焖煮十分钟。
  • 第七步:放入平菇混合翻炒均匀。
  • 第二步:里脊肉清洗干净切成薄片,加少许盐,胡椒粉,生抽及花生油腌制十分钟。
  • 第一步:备好食材:平菇去除根部,用盐水浸泡片刻清洗干净,撕成小块备用。
  • 平菇烩肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    平菇焯水后过凉水,口感更佳!

    相关食材:平菇

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