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香椿蛋角瘦肉汤

菜谱编号:402-894
香椿蛋角瘦肉汤是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿蛋角瘦肉汤”。
香椿蛋角瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雨前香椿嫩如丝,我们其实吃的比较少。有卖的时候也是非常的贵。

香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,和鸡蛋、瘦肉相配,营养更为丰富。

香椿蛋角瘦肉汤主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香椿芽:150克鸡蛋:3个
瘦肉末:80克瘦肉:70克
辅助料用量
生姜丝:少许生抽:1汤匙
淀粉:少许盐:适量
油:适量--

香椿蛋角瘦肉汤的做法步骤

  • 第三步:把香椿芽焯水
  • 第二步:香椿芽摘洗干净
  • 第九步:最后加盐调味即可
  • 第八步:锅中加适量水,把蛋角、香椿芽和瘦肉一起下锅同煮15分钟
  • 第四步:然后捞出沥干
  • 第六步:鸡蛋打在碗里,加点儿淀粉打均匀
  • 第七步:先做好蛋角
  • 第五步:瘦肉切薄片;肉末加点盐、生抽拌匀待用
  • 第一步:准备好食材
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:瘦肉香椿

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