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云吞荷包蛋

菜谱编号：403-205

云吞荷包蛋是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云吞荷包蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

快手早餐，不但能满足营养需求，而且味道鲜美，不用起大早，提前备好面和馅，早上起来动动手就下锅，十分八分就能热乎乎的端上桌，有汤有水的，比水饺还好吃，每次煮一锅，老人孩子都爱吃。

云吞荷包蛋主厨：大海微澜

第二步：第二天早上取出饧好的面团，分成2个面剂子，均匀的擀成大大的薄饼。

第七步：包云吞的时候，锅中加入适量的水，烧开，关火，打入两个鸡蛋，荷包蛋，待鸡蛋成型，再打着火，水开云吞包好了直接下锅煮，荷包蛋也煮好了。

第五步：包饺子剩下的芹菜猪肉馅，面皮如果不够薄还可以再擀一下，好用最好。

第一步：第一天晚上将高筋粉加入适量的水和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着。

第四步：然后再切成见方的面皮。

第三步：有大面板可以不用分成两个面团，先将面饼切成长条。

第九步：出锅，切几片西红柿点缀一下，爽口开胃。

第八步：云吞煮好时，下入春天的时令蔬菜，我放的是生菜叶，关火，加入盐、少许生抽调味。

第六步：最简单的包法，把云吞皮包上饺子馅，对折捏起来，再和起来就OK了。

菜谱标签：家常菜主食早餐

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