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春笋炒肉片

菜谱编号:403-645
春笋炒肉片是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒肉片”。
春笋炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,咸香,笋片脆嫩,下饭?。

春笋炒肉片主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:半个肉片:适量
青椒:适量红椒:适量
辅助料用量
玉米油:适量姜:适量
花椒:10粒生抽:适量
盐:适量蒜:适量

春笋炒肉片的做法步骤

  • 第一步:春笋半个切大片。
  • 第五步:锅内适量油烧温,肉片放入。
  • 第十三步:成品。
  • 第四步:蒜切片,青红椒切斜段。
  • 第十一步:适量盐,鸡精调味儿。
  • 第九步:翻匀。
  • 第十步:笋片放入,半勺开水。
  • 第六步:快速用筷子滑散,变浅白色。
  • 第七步:青红椒,蒜片,花椒微火炒香。
  • 第十四步:成品。
  • 第十二步:翻炒均匀关火盛盘。
  • 第二步:改刀。
  • 第三步:开水绰至断生,捞出备用。
  • 第八步:适量生抽,喜欢深色可加入一点老抽。
  • 相关食材:春笋

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