啤酒闷豌豆肥肠
啤酒闷豌豆肥肠是【昨天的样子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒闷豌豆肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了吃豌豆的季节，豌豆它性味是甘平的，归脾经，胃经，具有益中气，止泻痢，调营卫，利小便，消肿这种作用，有很好的食疗作文，今天来个豌豆肥肠，超下饭喔！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：500克 | 豌豆：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：一罐 | 大蒜：一颗 |
| 泡海椒：七八个 | 花椒：20粒左右(根据个人口味) |
| 生姜：一块 | 蚝油：一汤匙 |
| 生抽：一汤匙 | 老抽：一汤匙 |
| 柠檬：三片 | 郫县豆瓣酱：一汤匙 |
| 鸡精：少许 | 白胡椒粉：少许 |
啤酒闷豌豆肥肠的做法步骤
啤酒闷豌豆肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜我没有单独放盐，因为所有调料都有盐份。
2、嫌处理肥肠麻烦的可以在超市购买已经处理好的。
3、一次吃不完的豌豆肥肠可以第二天早餐用来吃米粉或者面条加料也是非常棒的！
相关食材：豌豆