当前位置:首页 > 菜谱大全 > 啤酒闷豌豆肥肠

啤酒闷豌豆肥肠

菜谱编号:463-701
啤酒闷豌豆肥肠是【昨天的样子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒闷豌豆肥肠”。
啤酒闷豌豆肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了吃豌豆的季节,豌豆它性味是甘平的,归脾经,胃经,具有益中气,止泻痢,调营卫,利小便,消肿这种作用,有很好的食疗作文,今天来个豌豆肥肠,超下饭喔!

啤酒闷豌豆肥肠主厨:昨天的样子

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥肠:500克豌豆:500克
辅助料用量
啤酒:一罐大蒜:一颗
泡海椒:七八个花椒:20粒左右(根据个人口味)
生姜:一块蚝油:一汤匙
生抽:一汤匙老抽:一汤匙
柠檬:三片郫县豆瓣酱:一汤匙
鸡精:少许白胡椒粉:少许

啤酒闷豌豆肥肠的做法步骤

  • 第八步:倒入啤酒,放柠檬片中小火30分钟,起锅前加白胡椒粉,鸡精调味!
  • 第五步:上锅,热油,加入郫县豆瓣酱、生姜,大蒜,花椒,泡椒,八角煸炒出香味。
  • 第七步:继续翻炒至肥肠起褶子。
  • 第二步:新鲜豌豆洗净备用。
  • 第六步:加入肥肠翻炒一分钟后加耗油,生抽老抽各一汤匙。
  • 第三步:所有配料备好。
  • 第一步:肥肠加面粉充分洗干净切好备用。
  • 第九步:豌豆肥肠出锅了。
  • 第四步:啤酒一罐。
  • 啤酒闷豌豆肥肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道菜我没有单独放盐,因为所有调料都有盐份。
    2、嫌处理肥肠麻烦的可以在超市购买已经处理好的。
    3、一次吃不完的豌豆肥肠可以第二天早餐用来吃米粉或者面条加料也是非常棒的!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豌豆

    啤酒闷豌豆肥肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【昨天的样子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒闷豌豆肥肠。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜