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咸猪手炒黄瓜

菜谱编号:403-765
咸猪手炒黄瓜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪手炒黄瓜”。
咸猪手炒黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了两块咸猪手,本来是想做零食吃的,边看节目边嚼,好过瘾。可是到了做饭的时候,才发现解冻任何肉类,顺手抓了一大把用来炒黄瓜和大蒜,也挺下饭的。

咸猪手炒黄瓜主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
咸猪手片:约100克黄瓜:1条
大蒜苗:4叶青椒:1条

咸猪手炒黄瓜的做法步骤

  • 第六步:倒入猪手片,翻炒均匀即可。
  • 第二步:全部切成薄片,入锅,放辣椒屑1小匙,生抽1大匙,花椒粉1/2小匙,黑椒粉1/3小匙,白糖1/3小匙,慢火兜熟至猪手片卷起全熟,留起约100克备用,其它另放做零食;
  • 第四步:倒入蒜苗,兜至半熟;
  • 第一步:把咸猪手解冻,辣椒切圈,蒜叶切块,黄瓜切马眼片;
  • 第五步:倒入黄瓜,点入精盐1/3小匙,翻炒几下;
  • 第三步:起锅放底油,将大蒜切部分丝和辣椒圈起锅;
  • 咸猪手炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    黄瓜可以切马眼片或破半后斜切,但如果囊太熟,要破半刮去,瓜身切斜片或切块炒都可以。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄瓜

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