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草莓大福

菜谱编号:403-883
草莓大福是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓大福”。
草莓大福

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正好上次做猫爪汤圆,还剩了一小部分的糯米粉,就可以拿来做草莓大福的皮了。再加上以前做豆包还有的豆沙,一层一层的口感叠加,颜色变化,又好看又好吃~风靡日本数百年的传统点心,不用鸡蛋面粉,一口蒸锅就能搞定,没有西式甜点纷繁复杂的用料、制作步骤,关键是不用烤箱就能做好的小点心,真的是让人心情激动!

草莓大福主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:80克玉米淀粉:25克
豆沙:50克草莓:5颗
辅助料用量
黄油:8克糯米粉:20克(手粉)

草莓大福的做法步骤

第十八步:这道传统的日式小吃,做起来是不是很简单呢~

草莓大福做法第十八步骤

第八步:蒸的時候也不要闲着。拿一个平底锅,小火加热,倒入20g的糯米粉,一直她,闻到有糯米粉的香气,颜色微微变黄就可以了,这个用来当手粉,防粘。

草莓大福做法第八步骤

第四步:米糊的的稀稠程度大概是提起来打蛋器,纹路会马上消失。(前期糯米粉加的不够,后期又加了些,一共是80g。)

草莓大福做法第四步骤

第五步:搅拌好的米糊过一遍筛子(过筛的時候会发现米糊还能稍微挂住筛子。)

草莓大福做法第五步骤

第七步:放入蒸锅中,中火蒸20分钟左右即可。

草莓大福做法第七步骤

第十步:用刮刀搅拌均匀。

草莓大福做法第十步骤

第六步:盖一层保鲜膜,用牙签扎几个小眼眼。

草莓大福做法第六步骤

第十三步:草莓去蒂。把豆沙稍微捏开,放入草莓后收口包好。

草莓大福做法第十三步骤

第十七步:来来来,让炒们装盘,摆的好看一些。

草莓大福做法第十七步骤

第二步:糯米粉。

草莓大福做法第二步骤

第十四步:做好所有的。

草莓大福做法第十四步骤

第十一步:案板上撒一层熟的糯米粉,把米团放上去揉光滑,揉圆就可以了。

草莓大福做法第十一步骤

第十九步:O(∩_∩)O哈哈~张嘴啊,炒喂你吃~

草莓大福做法第十九步骤

第十六步:收口包好就可以了。

草莓大福做法第十六步骤

第十二步:准备好豆沙馅,分成10g一份的,一共五份。再准备好5颗草莓。

草莓大福做法第十二步骤

第九步:蒸好的米糊拿出来,趁热放入黄油。

草莓大福做法第九步骤

第一步:先来称取玉米淀粉。

草莓大福做法第一步骤

第十五步:糯米团子也分成5份,大概10g一个。用手掌的根部压开,放入豆沙草莓。

草莓大福做法第十五步骤

第三步:加入清水,搅拌均匀。

草莓大福做法第三步骤
草莓大福做法技巧/窍门/补充说明:

1·你可以把草莓换成其他汁水不多的水果,它就能瞬间变身为其他水果大福。
2·再或者,把水果换成淡奶油,哇塞,它就是雪媚娘了呢~

相关食材:草莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓大福。

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