第三步：晒成七、八分干就可。
第五步：放到干净无水的瓶子里盖盖密封一个星期。
第二步：放帘子上在太阳下晒一天。
第四步：萝卜片放到深盆中，加盐、白糖、陈醋、生抽、姜片、蒜、干辣椒拌匀。
第一步：新鲜的白萝卜洗净切成小片。
第六步：爽脆清口的萝卜干，佐粥最佳了。
腌萝卜干
腌萝卜干是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌萝卜干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次换了种方法腌制萝卜干，萝卜切成小片在太阳下晒一天再加盐、白糖、陈醋、生抽、姜、蒜、干辣椒腌制，腌好的萝卜干爽脆清口，佐粥下饭都是好东东。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 陈醋：适量 |