凉拌茼蒿
凉拌茼蒿是【清雅小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春暖花开,是时令菜陆续上市的好时机,时令菜是中华民族养生的一大瑰宝,茼蒿就是其中之一,茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,可以消痰止咳;具有调胃健脾、降血压补脑等疗效;茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C,以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质等具有清血、养心、润肺的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茼蒿:370克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 白糖:2克 |
尖辣椒碎:2克 | 熟花生米:8克 |
花生油:10克 | -- |
凉拌茼蒿的做法步骤
凉拌茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:
1·茼蒿焯水时间不易过长
2·每个人口感不同,根据自己的喜好添加佐料或者减少一点。
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