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凉拌茼蒿

菜谱编号:404-552
凉拌茼蒿是【清雅小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茼蒿”。
凉拌茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春暖花开,是时令菜陆续上市的好时机,时令菜是中华民族养生的一大瑰宝,茼蒿就是其中之一,茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,可以消痰止咳;具有调胃健脾、降血压补脑等疗效;茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C,以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质等具有清血、养心、润肺的作用。

凉拌茼蒿主厨:清雅小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:370克--
辅助料用量
盐:3克白糖:2克
尖辣椒碎:2克熟花生米:8克
花生油:10克--

凉拌茼蒿的做法步骤

  • 第四步:挤干水份切碎。
  • 第二步:烧开水,把茼蒿放入开水里焯水。
  • 第七步:成品图。
  • 第一步:准备食材,茼蒿清洗干净。
  • 第五步:加盐,白糖,辣椒碎,另起锅放入油加热,把热油浇在辣椒碎上,趁热搅拌均匀。
  • 第三步:捞出放在备好的凉水里。
  • 第六步:放入花生米搅拌均匀,装盘。
  • 凉拌茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:

    1·茼蒿焯水时间不易过长
    2·每个人口感不同,根据自己的喜好添加佐料或者减少一点。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:茼蒿

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