第六步:锅中入油烧热倒入葱姜蒜她香。
第八步:加适量水煮沸。
第一步:草鱼和酸菜洗净备用。
第十一步:请勿来回搅动,以免鱼肉碎掉。
第九步:先放入鱼头鱼骨煮沸。
第十二步:出锅加盐调味,放入红椒辣段和葱末,用热油淋入。
第七步:放入酸菜翻她,加酱油。
第四步:酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。
第十步:再放入鱼肉煮沸。
第五步:配料改刀备用。
第三步:分别加盐,料酒,姜片,花椒,五香粉,淀粉腌制一下。
第十三步:家常做法,请您品鉴。
第二步:把鱼肉和鱼骨分离改刀。
第十四步:成品图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今来一款:家常酸菜鱼。鲜美可口,制作简单,家常做法,请您多指教啦。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:适量 | 酸菜:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 花椒:适量 |
干红椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 姜粉:适量 |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
淀粉:适量 | -- |
第六步:锅中入油烧热倒入葱姜蒜她香。
第八步:加适量水煮沸。
第一步:草鱼和酸菜洗净备用。
第十一步:请勿来回搅动,以免鱼肉碎掉。
第九步:先放入鱼头鱼骨煮沸。
第十二步:出锅加盐调味,放入红椒辣段和葱末,用热油淋入。
第七步:放入酸菜翻她,加酱油。
第四步:酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。
第十步:再放入鱼肉煮沸。
第五步:配料改刀备用。
第三步:分别加盐,料酒,姜片,花椒,五香粉,淀粉腌制一下。
第十三步:家常做法,请您品鉴。
第二步:把鱼肉和鱼骨分离改刀。
第十四步:成品图。
酸菜的口感不一样,喜欢重口的可以再少许调味,祝您生活愉快!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常酸菜鱼。
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