香煎芋头糕
香煎芋头糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎芋头糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荔浦芋头:1000克 | 粘米粉:200克 |
土豆淀粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 水:适量 |
油:适量 | -- |
香煎芋头糕的做法步骤
香煎芋头糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·我的芋头糕是煎出来而不是蒸出来的,所以糊糊调得略稀一些,这样在煎制过程中不会因为失水过多而变干;
2·我用的多功能锅受热比较均匀,所以全程用的3档,两面金黄酥脆而中间还是软的;如果用普通的煎锅在明火上煎,一定要用中小火全程看管一下,以防底部被煎糊;
3·煎好的芋头糕吃不完可以放冰箱冷藏保存,吃时再重新加热,可恢复刚出锅时的口感。
相关食材:芋头