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爆炒螃蟹

菜谱编号:404-918
爆炒螃蟹是【沫沫_cjHl】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒螃蟹”。
爆炒螃蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天又到了吃螃蟹的季节,夏风送爽之时,正是蟹肥膏红之日,螃蟹味美,营养丰富,含有大量的蛋白质。学会做给家人吃简单又方便喜欢的收藏哦。

爆炒螃蟹主厨:沫沫_cjHl

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花蟹:一斤--
辅助料用量
红辣椒:一个拍姜片:适量
蒜头:适量葱段:适量
淡盐酱油:适量蚝油:适量
白糖:少许青辣椒:一个

爆炒螃蟹的做法步骤

  • 第四步:时间到取出螃蟹,放微凉后切成对半。准备下锅啦。
  • 第二步:准备辅料1。
  • 第五步:锅中倒入油,依次放入姜片蒜头炒香,倒入螃蟹翻炒,加入辣椒,倒入少许料酒,适量酱油,蚝油,继续翻炒出香味。
  • 第六步:加入开水后加盖焖10分钟,过程要翻炒哦,最后要出锅前放入葱段翻炒一下,准备装盘啦。
  • 第三步:辅料2。
  • 第七步:装盘开饭咯…
  • 第一步:把绑在花蟹上的绳子解掉,对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后,直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。
  • 爆炒螃蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    螃蟹其实真正好吃是在秋季,但在夏季的也好吃,在挑选时用手轻捏下螃蟹的肚子,硬实的就说明是肥有肉的。还有,吃货们,螃蟹死的不能买也不能吃的哦…

    相关食材:螃蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒螃蟹。

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