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螃蟹小馒头

菜谱编号:050-227
螃蟹小馒头是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹小馒头”。
螃蟹小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

按照“风景这边独好”老师的菜谱制作。

螃蟹小馒头主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克紫薯泥:适量
可可粉:适量抹茶粉:适量
辅助料用量
红小豆:数粒酵母:5克

螃蟹小馒头的做法步骤

  • 第一步:面粉中放入紫薯泥,用筷子搅匀,加用温水化好的酵母粉,揉成光滑的面团并发酵至两倍大。将发好的面团取出,揉匀,切成小剂子。
  • 第三步:擀成牛舌状。
  • 第八步:放上红小豆做眼睛。
  • 第六步:把上面的折过来。
  • 第九步:加个蝴蝶结。
  • 第十二步:瞧这一群横行霸道的螃蟹!
  • 第四步:取一块小面团,搓成长条。一共搓四条。其中一条用刀切出蟹钳。
  • 第二步:取一小剂子揉圆。
  • 第十一步:生坯醒发20分钟后,放入蒸锅中冒汽后蒸15分钟。
  • 第五步:把长条放在牛舌状的面片上。
  • 第十步:分别用可可粉和抹茶粉加入白面团中,做成多色螃蟹。
  • 第七步:下面的折上去。
  • 相关食材:螃蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的螃蟹小馒头。

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