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一鱼两食丝瓜鱼片汤

菜谱编号:405-245
一鱼两食丝瓜鱼片汤是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼两食丝瓜鱼片汤”。
一鱼两食丝瓜鱼片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

市场上买回一块鱼腩,将边上的肉起出来打汤,腩用来蒸,这两个菜又便宜又好吃?(丝瓜配鱼片绝配,鲜甜美味),亲们都来试试吧!

一鱼两食丝瓜鱼片汤主厨:肥肥美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:1个草鱼肉:1块
辅助料用量
姜丝:适量葱花:适量
生粉:适量盐:适量
油:适量--

一鱼两食丝瓜鱼片汤的做法步骤

  • 第八步:切成这样。
  • 第六步:丝瓜去表皮。
  • 第二步:先将鱼肉切片,薄薄的一刀不要切断,第二刀也是薄片切断。(这刀法叫起双飞)
  • 第一步:食材。
  • 第三步:鱼肉切好。
  • 第七步:清洗干净后切块。
  • 第四步:将姜切成丝,葱花、盐、油、生粉放入鱼肉中。
  • 第十二步:鱼片也是高温一烫就熟,这样不会烂一片。
  • 第十一步:水烧开后丝瓜也差不多熟了,然后倒入鱼片。(丝瓜很容易熟,太熟会软,刚熟又脆又甜)
  • 第十三步:成品。感觉丝瓜配鱼片真是绝配哦!
  • 第九步:锅烧热下油,然后倒入丝瓜炒至变色。
  • 第十步:然后加入适量的清水大火烧开。
  • 第五步:搅拌均匀备用。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鱼片丝瓜

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