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超级下饭的茄子煲

菜谱编号:405-503
超级下饭的茄子煲是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的茄子煲”。
超级下饭的茄子煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

若有人问我:什么是最好的下饭菜?我必然回答:当然是茄子煲!中午,我为自己做了一道茄子煲。

超级下饭的茄子煲主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
油茄:2个猪肉馅:50克
洋葱:1个葱:1节
生姜:1块大蒜:3个
小米椒:2个--
辅助料用量
食用油:3勺食用盐:半勺
胡椒面:一匙鸡精:一匙
淀粉:一匙--

超级下饭的茄子煲的做法步骤

  • 第五步:爆香葱段、姜蒜、蒜末、小米椒。
  • 第三步:起锅烧油。
  • 第六步:砂锅内倒入葱段等香料,码入切片的洋葱,放入炸软的茄子,倒入炒变色的猪肉馅,小火包10分钟。
  • 第四步:茄子挤干水份,放油锅内炸软捞出。用锅中余油将猪肉馅炒香变色,再倒入炸软的茄子,放入食盐 ,生抽,胡椒粉和鸡精翻炒几下关火盛盘。
  • 第二步:准备猪肉馅(放入盐、鸡精和淀粉搅拌均匀,并腌制10分钟),洋葱半个切块,小米椒切圈,葱切段,姜切丝,蒜拍碎。
  • 第一步:茄子去蒂切成长条,泡在淡盐水中腌10分钟。
  • 第七步:成品油(保管你吃的大汗淋漓,得多吃一碗饭)。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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