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酸辣黄骨鱼

菜谱编号：405-514

酸辣黄骨鱼是【江湖一夜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣黄骨鱼”。

第五步：…

第十三步：加入胡椒，葱花，香菜点缀。

第九步：小火煮一分钟后加入白豆腐。

第二步：杀好，洗净放入碗内。依次加入食盐、料酒、姜片、葱结，腌制10分钟备用。

第七步：加入适量开水，水开后，加入剩余的姜丝与青椒。

第一步：首先准备几条鲜活的野生黄骨鱼。（我提前去江河里面钓回来的）

第十四步：一道开胃的酸辣黄骨鱼汤就做好了。现实中其实挺好的，只是拍照技术不行。喜欢就点个赞吧。

第十二步：煮开后起锅。

第八步：然后打去浮沫

第六步：将鱼煎至两面金黄，放入准备好的姜丝与青椒的1/2。

第三步：在给鱼腌制的同时，准备好图片上所需的食材。

第四步：起锅烧油，先煎一个鸡蛋然后捞出，用煎过鸡蛋的油再来煎鱼。（这样做的目的能让鱼汤更香，而且煎鱼的时候不容易粘锅。）

第十一步：跟着加入湖南剁椒。（这一步很关键，剁椒不能提前加入）

第十步：……

酸辣黄骨鱼做法技巧/窍门/补充说明：

煎鱼前记得煎个鸡蛋，用煎过鸡蛋的油来煎鱼会有你意想不到的收获。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：黄骨鱼

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