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蟹粉豆腐羹

菜谱编号：040-584

蟹粉豆腐羹是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉豆腐羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，加上蟹肉的鲜美两着完美结合在一起，就成了一道回味无穷鲜香滑嫩的蟹粉豆腐羹。

蟹粉豆腐羹主厨：小耿妈妈

第九步：锅开后先淋入水淀粉搅匀，再加入鸡蛋液。

第六步：油加热后先煸香姜末。

第十步：再次烧开，撒点葱花，胡椒粉就可以。

第三步：豆腐切成小块。

第七步：加入蟹肉稍微炒十几秒钟，加入豆腐，水，盐，鸡精，料酒烧开。

第五步：生姜，葱全部剁碎。

第四步：盐水锅里面焯一遍。

第二步：螃蟹蒸熟，剔出肉。

第一步：准备的用料。

第八步：鸡蛋打撒。

蟹粉豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明：

1·选用嫩豆腐口感比较好。
2·最后胡椒粉可以加也可以不加。

相关食材：豆腐

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