当前位置:首页 > 菜谱大全 > 熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味

熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味

菜谱编号:040-690
熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味”。
熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这里说的“熏鱼”和国内的凉菜“熏鱼”不是一个概念。

这里的熏鱼(见图1左边)是一般用来夹面包或者做鱼沙拉用的,经过熏制的鱼排,超市里随时有现成的卖。有很多种类,熏三文鱼和熏鳟鱼最普遍。

可是谁说这种熏鱼就只能凉着当辅菜吃呢。今天就拿它们当主材料,蔬菜做陪衬,洗牛奶浴,盖土豆泥,撒奶酪,用烤箱烤出来,成为一道香喷喷的焗菜。

要用大勺子吃才过瘾噢。

熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:450 克 - 500熏鳟鱼:150 克
熏三文鱼:200 克--
辅助料用量
豌豆:65 克玉米:65 克
新鲜白蘑菇:100 克1·5%脂肪牛奶:250 克
0·1%脂肪酸奶:2勺肉豆蔻:适量
西芹叶:1勺淀粉:1茶勺
奶酪末:适量--
调味料用量
蒜:1瓣葱:1根
香叶:1片--

熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味的做法步骤

  • 第三步:加入豌豆、玉米,煮开。
    然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖,小火,再焖5分钟。
  • 第二步:锅里加入牛奶和香叶,放入熏鳟鱼,牛奶开后,上盖转小火,5分钟。如果是用了其他的鱼,出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。
  • 第五步:土豆泥里加入两大勺酸奶,1勺西芹叶,适量肉豆蔻,盐和胡椒。搅拌均匀。备用。
  • 第八步:锅里剩下的牛奶汤,加适量的盐和胡椒。取一小碟出来,与淀粉混合均匀,再倒回锅里。将汁收到浓稠。
  • 第十步:最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好,不撒满也好,自己喜欢就好。放入预热好的烤箱,200度,20分钟。即可。
  • 第四步:土豆煮好后,去皮,用专门的压土豆泥勺子,压成自己喜欢的粗细。
  • 第九步:将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。
    铺上土豆泥。
  • 第七步:然后捞出蔬菜,将熏三文鱼切条,铺再蔬菜上。
  • 第一步:材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末,葱切圈。盐水沸腾后放入土豆,煮15分钟。
  • 第六步:煮好的熏鱼从锅里捞出,用勺子稍微捣捣碎。
  • 熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味做法技巧/窍门/补充说明:

    熏鱼的种类和比例都可以随意。喜欢三文鱼的多给三文鱼,喜欢其他的多给其他。但是建议里面都给些熏三文鱼,有油脂,拌在一起会更好吃。

    相关食材:土豆

    熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【睡觉绵羊】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜