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风味里脊

菜谱编号：407-490

风味里脊是【阿&龙】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味里脊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

里脊肉，腌制，过油，再炒，配上蒜薹，木耳非常嫩滑，大人小孩都适宜！

风味里脊主厨：阿&龙

第九步：出锅。

第七步：下泡好的木耳。

第三步：腌制时间长入味，准备木耳泡好。

第五步：另起油锅，下小米辣，姜片蒜片，爆出香味。

第四步：油温七成热，把腌制好的里脊肉炸一下。

第二步：加料酒，淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，调均匀腌制半小时入味。

第六步：下蒜薹翻炒几下。

第一步：里脊肉切薄片，蒜薹切段。

第八步：再下炸好的里脊肉翻炒，加适量老陈醋，白糖提鲜，加水，把肉闷软，勾芡，快速翻炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：里脊

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