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客家酿苦瓜

菜谱编号:040-761
客家酿苦瓜是【香香83】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家酿苦瓜”。
客家酿苦瓜
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:450克苦瓜:一根
辅助料用量
香菇:5朵油:适量
盐:适量生抽:适量
酱油:适量五香粉:适量
香油:适量水淀粉:适量
料酒:适量枸杞:7粒

客家酿苦瓜的做法步骤

  • 第七步:蒸约十分钟左右取出,蒸苦瓜的原汁倒入炒锅中。
  • 第一步:苦瓜切段去瓤备用。
  • 第八步:加少许的生抽,加水淀粉勾芡。
  • 第九步:淋到蒸好的苦瓜上即可。
  • 第五步:苦瓜摆盘,把拌好的肉馅酿入苦瓜中,每个上面加上一个枸杞装饰。
  • 第六步:冷水上锅蒸。
  • 第四步:水淀粉备用。
  • 第三步:肉洗净剁成肉末,香菇剁成碎备用。
  • 第二步:肉洗净剁成肉末,香菇剁成碎备用。
  • 相关食材:苦瓜

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