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桃酥

菜谱编号:407-997
桃酥是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃酥”。
桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我很小的时候,资源匮乏,能买点点心都是比较奢侈的事情,我妈妈的奶奶当时年纪很大了,有人去看她带了桃酥,她给我吃了一块,我觉得特别好吃,再后来条件好了,到街上看见桃酥就买点回家,桃酥是儿时比较有代表性的甜蜜记忆,现在自己玩烘焙了,想吃什么在家就可以做了,社会发展的速度这是以前不敢想的,中式的点心用料简单,不需要什么特别食材,比如定低筋面粉,黄油之类还需要单独购买的食材,所以家里有个小烤箱的都可以做,而且不需要什么技巧,新手也能轻松驾驭,口感酥脆。

桃酥主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:200克黑芝麻:少许
全蛋液:1个--
辅助料用量
植物油:100克细砂糖:50克
泡打粉:2克--

桃酥的做法步骤

  • 第三步:搅拌至完全融合,砂糖融化。
  • 第九步:烤箱预热好后中层上下火180度烤18分钟左右。
  • 第二步:把植物油,细砂糖,一半全蛋液(剩下的一半蛋液刷面用)。
  • 第八步:中间粘上一些黑芝麻。
  • 第七步:刷上一层蛋液。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十步:吃不完的密封保存。
  • 第四步:加入过筛的面粉和泡打粉。
  • 第六步:每个分成一样大小的团,用月饼模具压出形状。
  • 第五步:搅拌成团。
  • 桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有模具用手团圆压扁即可。
    2、烤箱的时间温度根据自己烤箱灵活调整。
    3、中筋面粉就是我们平时吃的面粉。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桃酥。

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