第九步:把酱汁搅拌均匀后,淋在皮蛋上即可
第六步:把香菜,蒜,小米辣洗干净剁碎
第二步:等皮蛋冷却后剥壳
第八步:加入香菜、热油烫过的蒜泥,红尖椒、生抽,香醋、香油,白糖、姜沫少许,盐少许
第一步:松花皮蛋准备5-6个,锅里放入水上蒸架,然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出,因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染,在高温摄氏度下他就会被杀死,蒸过之后,不会影响口感的,切起来也非常方便
第五步:切好后把皮蛋摆整齐
第七步:锅里烧热油冒烟,把热油倒入蒜泥里
第三步:剥壳后
第四步:用切蛋神器把皮蛋切开