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葱香金针饼

菜谱编号:040-823
葱香金针饼是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香金针饼”。
葱香金针饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十月二号回家一趟,五号下午返回。

回来的时候免不了大包小包地带了许多蔬菜和水果。其实这些东西买的时候也花不了多少钱,关键是家里自己种的健康又放心。外加老人家的浓重爱意在里面,吃起来就格外地温暖可口。

从家里带来的大葱长势喜人,连葱叶也是十分地鲜嫩可人。实在不舍得浪费掉,就利用起来做了这个口感超棒的葱香金针蛋饼。

饼子可直接食用,也可配合自己喜欢的酱一起吃,味道更棒!

葱香金针饼主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香葱叶:一小把金针菇:一小把
鸡蛋:两个面粉:适量
辅助料用量
盐:两勺十三香:一勺

葱香金针饼的做法步骤

  • 第九步:锅里滴入极少量的油,转动锅,使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火,油热至六七分时,倒入适量面糊。
  • 第七步:边慢慢加水边朝一个方向搅拌,直至搅拌成均匀的面糊。
  • 第八步:面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
  • 第二步:鸡蛋磕入装面粉的碗里。
  • 第十一步:待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
  • 第六步:加一勺十三香粉。
  • 第四步:香葱叶切小末,加入面粉里。
  • 第十二步:煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。
  • 第一步:所用原材料图。
  • 第三步:金针菇切成约一公分的小段,加入面粉碗中。
  • 第十步:转动锅或用铲子抹平,成圆形。
  • 第五步:加入两勺盐。
  • 葱香金针饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊的浓稠度不宜过高。
    2、煎饼的时候火一定不能过大,不然饼表面已经糊了,里面却还没有熟透。

    相关食材:

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