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核桃酥

菜谱编号:408-369
核桃酥是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃酥”。
核桃酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:110克油:45克
鸡蛋:1个白糖:50克
辅助料用量
核桃:50克泡打粉:0·5克
小苏打:0·5克芝麻:适量
生核桃:适量(表面)盐:2克

核桃酥的做法步骤

  • 第五步:成品。
  • 第三步:分成大小相同的量约30克一个,搓圆后嗯煸放入烤盘上,表面加入一个生核桃仁。
  • 第四步:烤箱预热160度放入中层20-25分钟后关火焖5分钟即可,然后放入烤网晾凉后密封包装。
  • 第一步:核桃放入空气炸锅中烤熟后放入料理机中加入一半的低粉打成核桃粉,鸡蛋加入油和糖打匀。
  • 第二步:将核桃粉和剩下的低粉、泡打粉、小苏打和芝麻加入蛋液中拌匀成团(不要过度搅拌)即可。
  • 核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱温度各家不一自行掌握。
    2、表面核桃添加与否也自行掌握。
    3、最后5分钟时间要看好烤箱、以免上色太深。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:核桃

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