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黑芝麻酥条

菜谱编号:408-545
黑芝麻酥条是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻酥条”。
黑芝麻酥条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人到中年,上有老下有小,操心的地方可就多了,偶尔照下镜子,竟然都能发现自己有了几根白头发,这可得好好补补!

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,同时可以增加体内的黑色素,有利于头发生长。

利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。

黑芝麻酥条主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
飞饼皮:1张--
辅助料用量
黑芝麻粉:10克白砂糖:5克

黑芝麻酥条的做法步骤

  • 第一步:飞饼皮从冰箱冷冻室取出,两面撒满黑芝麻粉。
  • 第三步:用刀将飞饼切条。
  • 第四步:扭成麻花状,放入烤盘中。
  • 第二步:放置室温解冻,等饼皮自然变软后,隔着塑料膜擀成长方形。
  • 第六步:取出烤盘后,趁热将白砂糖撒在表面,放凉后就可变得酥脆。
  • 第五步:烤箱预热好后,170度烘烤16分钟。
  • 黑芝麻酥条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·飞饼一定要在解冻前撒粉,不然室温解冻后,表面会与塑料膜粘在一起,一撕就变形。
    2·不能用普通糖代替白砂糖,因为白砂糖是颗粒状的,还可以增加口感。
    3·如果想白砂糖粘在表面多一些,表面可以喷少许水,会粘到更多糖。
    4·所用模具为学厨正方形不粘烤盘。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:芝麻黑芝麻

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